Yo también escribo Pisco con mayúscula

Y no me refiero al topónimo del puerto, río, ciudad, valle o provincia de Pisco, me refiero al aguardiente de vino único en el mundo: el Pisco.
Efectivamente, hace tiempo vengo sosteniendo y proponiendo que Pisco debe ser escrito con mayúscula y agrego que si los interesados en Coñac, Champagne, Tequila y otras Denominaciones de Origen no lo hacen, no es razón para que nosotros no lo hagamos. Allá ellos.
Voy al grano; he cambiado sendos correos electrónicos con un funcionario de la Real Academia Española (RAE) y el insiste que NO se debe escribir Pisco con mayúscula. Pero como no me rindo fácil, pues durante largo tiempo he accedido a vasta información de toda índole y encontré en las publicaciones de la misma RAE, el respaldo a lo que propongo y por eso creo que: SI podemos usar la mayúscula en la palabra Pisco, el aguardiente, por lo siguiente (Gloso textualmente los artículos de la RAE): 4. Uso de mayúscula inicial independientemente de la puntuación. Se escriben con letra inicial mayúscula todos los nombres propios y también los comunes que, en un contexto dado o en virtud de determinados fenómenos (como, por ejemplo, la antonomasia), funcionan con valor de tales, es decir, cuando designan seres o realidades únicas y su función principal es la identificativa. En otras ocasiones, la mayúscula responde a otros factores, como la necesidad de distinguir entre sentidos diversos de una misma palabra (mayúscula diacrítica), o a razones expresivas o de respeto (mayúscula de respeto). Se escriben con inicial mayúscula las palabras siguientes: 4.1; 4.2;......4.32;
4.33. También es habitual que en textos pertenecientes a ámbitos particulares se escriban con mayúscula las palabras que designan conceptos de especial relevancia dentro de esos ámbitos. Así, por ejemplo, es normal ver escritos con mayúscula, en textos religiosos, palabras como Sacramento, Bautismo, Misa; o, en textos militares, las palabras Bandera o Patria. Estas mayúsculas, que no deben extenderse a la lengua general, obedecen únicamente a razones expresivas o de respeto.
Así las cosas y como refuerzo, recuerdo que Pisco, el aguardiente, tiene también la condición de nombre propio desde que es un signo distintivo por ser una Denominación de Origen y una indicación geográfica.
Aparecerán por ahí opiniones distintas de gente que puede saber más, ya por su erudición o especialidades profesionales en estos menesteres. Pero como retacearle al Pisco su condición de “Producto Bandera”, “Dulce Tormento”, “Bebida Nacional”, o frases como “mi nombre es Pisco y me apellido Perú” o palabras como “Moscorrofio”, “Once” y otras tantas y tantas manifestaciones de admiración y cariño; expresado a través de: décimas, poemas, brindis, valses, marineras, polcas, bodas, tonderos, landós, huaynos y hasta rezos, todo para resaltar la nobleza y calidad del Pisco. Como olvidar sus mas de 450 años, lo artesanal de su producción, sus zonas de cultivo en la costa sur, sus 8 variedades de uvas, amen de su destilación directa al grado alcohólico deseado. Como no resaltar su limpidez, transparencia, brillantez y aromas, características estas que refuerzan su inigualable personalidad, única en el mundo. A ellos - los eruditos - que probablemente empiecen un contrapunto de opiniones, les propongo que lo hagan poco antes de una buena jarana criolla, bien regada con Pisco.
Si todo esto no los convence para escribir Pisco con mayúscula ....entonces me remito a la regla y les propongo ...hagámoslo por RESPETO..!! 

Jaime Marimón Pizarro